Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 2 novembre 

• Entrée : Trio de crudités (carottes, chou blanc, chou rouge) et vinaigrette nature bio
• Entrée self : Scarole et vinaigrette nature bio
• Plat Petit bouchon : Base couscous végétale (pois chiches, légumes couscous, tomates concassées, raisins, mélange couscous...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base couscous végétale (pois chiches, légumes couscous, tomates concassées, raisins, mélange couscous...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Semoule semi complète bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Emmental à la coupe bio 
• Produit laitier self : Mimolette à la coupe
• Dessert : Compote pommes citron sauvage bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Ananas au sirop
• Pain : Pain bio, local

Mardi 3 novembre

• Entrée : Salade piémontaise (pommes de terre, tomates, oeuf...)
• Entrée self : Salade boulgour à l'orientale (boulgour, pois chiches, raisins...) bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson (lieu) sauce crème (crème, farine de riz, ail...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Omelette au fromage bio
• Accompagnement : Chou-fleur béchamel en gratin bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain seigle bio, local

Jeudi 5 novembre 

• Entrée : Chou blanc râpé assaisonné bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Endives croûtons et vinaigrette basilic bio
• Plat Petit bouchon : Dahl lentilles corail (lentilles corail, tomates concassées, curry, lait coco...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Dahl lentilles corail (lentilles corail, tomates concassées, curry, lait coco...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Pointe de brie à la coupe bio
• Produit laitier self : Fourme des monts Yssingelais à la coupe bio, local
• Dessert : Fruit de saison bio 
• Dessert self : Fruit de saison bio 
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 6 novembre

• Plat Petit bouchon : Rôti de veau sauce charcutière (concentré tomates, cornichons, moutarde...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Bouchée à l'italienne (riz, carottes, petits pois, mozzarella...) bio
• Accompagnement : Carottes et pommes de terre bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt aromatisé (parfums) bio, local
• Produit laitier self : Yaourt aromatisé (parfums) bio, local
• Dessert : Cake à la pâte à tartiner noisette bio, préparé en cuisine
• Dessert self : Moelleux pommes cannelle préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.