Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 19 janvier

• Entrée : Poireaux et vinaigrette échalote
• Entrée self : Chou-fleur et vinaigrette échalote bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Croustillant au fromage
• Plat Jeune pousse : Croustillant au fromage
• Accompagnement : Haricots verts à la tomate bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion fromage à pâte pressée
• Produit laitier self : Gouda à la coupe bio
• Dessert : Tarte flan
• Dessert self : Tarte pommes normande
• Pain : Pain bio, local

Mardi 20 janvier

• Entrée : Batavia et vinaigrette basilic
• Entrée self : Trio de crudités (carottes jaunes et oranges, navets) et vinaigrette basilic
• Plat Petit bouchon : Base végétarienne chili (haricots rouges, haricots plats, poivrons, tomates concassées…) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base végétarienne chili (haricots rouges, haricots plats, poivrons, tomates concassées…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Macaronis bio, local, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Saint Nectaire AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Portion de fromage à pâte molle local
• Dessert : Abricots au sirop
• Dessert self : Compote pommes romarin bio, local, préparé en cuisine 
• Pain : Pain de seigle bio, local

Jeudi 22 janvier - Menu bio

• Entrée : Salade de pommes de terre à l’échalote bio, préparé en cuisine 
• Entrée self : Salade de lentilles bio, préparé en cuisine 
• Plat Petit bouchon : Rôti de veau au jus bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Œufs durs sauce crème (crème, farine de riz…) bio, préparé en cuisine 
• Accompagnement : Carottes à la crème bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio 
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 23 janvier 

• Entrée : Chou blanc râpé assaisonné bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade verte et vinaigrette nature bio
• Plat Petit bouchon : Paëlla poisson (portion de poisson (colin), crevettes, moules, tomates, poivrons…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base légumes 4 épices (petits pois, champignons, carottes, courgettes, 4 épices…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz de paëlla (petits pois, poivrons, concentré tomates…, sans chorizo sans fruits de mer) préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Yaourt nature et sucre bio, local
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.