Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 7 septembre

• Entrée : Pastèque bio
• Entrée self : Concombre et vinaigrette échalote bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Sauté de veau aux deux olives (tomates concassées, olives noires et vertes, oignons...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base New Delhi (pois chiches, lentilles, poireaux, tomates, mélange tandoori...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Blé bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe bio, local
• Produit laitier self : Mimolette à la coupe
• Dessert : Abricots au sirop
• Dessert self : Compote pommes miel bio, local, préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

Mardi 8 septembre

• Entrée : Radis/beurre bio
• Entrée self : Radis/beurre bio
• Plat Petit bouchon : Base tomates haricots rouges (haricots rouges, tomates, lentilles corail, crème, dés d'abricot...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base tomates haricots rouges (haricots rouges, tomates, lentilles corail, crème, dés d'abricot...) préparé en cuisine
• Accompagnement : Torsades semi-complètes bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage à pâte pressée à la coupe bio, local
• Produit laitier self : Fromage à pâte molle à la coupe
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain semi complet bio, local

Jeudi 10 septembre

• Entrée : Tomates et vinaigrette nature (huile, moutarde, vinaigre) bio
• Entrée self : Melon bio  
• Plat Petit bouchon : Quenelles nature béchamel bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Quenelles nature béchamel bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Courgettes en gratin bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Yaourt nature et sucre bio, local 
• Dessert : Gaufre
• Dessert self : Gaufre
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 11 septembre

• Entrée : Cake méditerranéen (brunoise de légumes) et sauce fromage blanc ciboulette préparé en cuisine
• Entrée self : Cake méditerranéen (brunoise de légumes) et sauce fromage blanc ciboulette préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Jambon froid/cornichons local
• Plat Jeune pousse : Oeufs durs froids mayonnaise bio
• Accompagnement : Brocolis en gratin bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Emmental à la coupe bio
• Produit laitier self : Spécialité fromagère
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.