Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 1er décembre

• Entrée : Taboulé à l’orientale
• Entrée self : Salade de pois chiches et haricots rouges au cumin préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Omelette nature bio
• Plat Jeune pousse : Omelette nature bio
• Accompagnement : Courge en gratin bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local 
• Produit laitier self : Fromage blanc nature et sucre bio, local
• Dessert : Abricots au sirop
• Dessert self : Compote pommes cannelle bio, local, préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

Mardi 2 décembre

• Entrée : Salade de lentilles bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de lentilles bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Poisson pané (colin) / citron
• Plat Jeune pousse : Bouchée de blé pané / ketchup
• Accompagnement : Chou-fleur persillé bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local  
• Produit laitier self : Cantal AOP à la coupe local
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain seigle bio, local

Jeudi 4 décembre - Alsace

• Entrée : Carottes râpées et vinaigrette nature bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Batavia et vinaigrette nature
• Plat Petit bouchon : Choucroute (carré de porc/saucisson à l’ail)
• Plat Jeune pousse : Émincé champêtre végétarien (émincé pois blé, petits pois, champignons, carottes, crème…) préparé en cuisine
• Accompagnement : Pomme vapeur/choucroute
• Produit laitier : Munster AOC
• Produit laitier self : Fromage à pâte pressée à la coupe bio, local
• Dessert : Cocktail de fruits au sirop
• Dessert self : Compote de pommes bio, local
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 5 décembre - Fête des Lumières

• Entrée : Salade baltique (iceberg, carottes, concombres) et vinaigrette ciboulette
• Entrée self : Endives aux croûtons et vinaigrette ciboulette
• Plat Petit bouchon : Quenelles nature sauce tomate basilic bio
• Plat Jeune pousse : Quenelles nature sauce tomate basilic bio
• Accompagnement : Haricots verts bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio 
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio 
• Dessert : Cake aux pralines roses préparé en cuisine
• Dessert self : Cake aux pralines roses préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.