Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 14 septembre

• Entrée : Salade verte et vinaigrette aux agrumes (orange, pamplemousse, vinaigre, moutarde) bio
• Entrée self : Courgettes râpées et vinaigrette aux agrumes bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Portion de poisson (merlu) sauce basquaise (concentré tomates, ail, poivrons…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base lentilles maïs (lentilles, maïs, julienne de légumes, tomates…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Pommes de terre vapeur bio, local
• Produit laitier : Tomme blanche à la coupe bio, local
• Produit laitier self : Pointe de brie
• Dessert : Compote pommes verveine bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Pêches au sirop
• Pain : Pain bio, local

Mardi 15 septembre

• Entrée : Taboulé à l’orientale
• Entrée self : Salade de blé à la parisienne (blé bio, vinaigrette nature, maïs, tomates...) bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Émincé sauce ciboulette végétarien (émincé pois blé, brunoise de légumes, crème, ciboulette…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Émincé sauce ciboulette végétarien (émincé pois blé, brunoise de légumes, crème, ciboulette…) préparé en cuisine
• Accompagnement : Épinards hachés béchamel/croûtons bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Gouda à la coupe bio
• Produit laitier self : Spécialité fromagère
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain semi complet céréales bio, local

Jeudi 17 septembre

• Entrée : Salade verte et vinaigrette à l'échalote
• Entrée self : Macédoine de légumes et vinaigrette à l'échalote  
• Plat Petit bouchon : Base végétale jambalaya (haricots rouges, poivrons, carottes, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base végétale jambalaya (haricots rouges, poivrons, carottes, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Saint Paulin à la coupe
• Produit laitier self : Cantal AOP à la coupe bio, local 
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 18 septembre

• Entrée : Pizza au fromage bio
• Entrée self : Pizza au fromage bio
• Plat Petit bouchon : Rôti de boeuf froid/mayonnaise bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Gâteau d'oeufs froids/sauce tomate basilic bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Purée de céleri pommes de terre et carottes bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt aromatisé bio, local
• Produit laitier self : Yaourt aromatisé (parfum) bio, local
• Dessert : Madeleine
• Dessert self : Madeleine
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.