Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 16 novembre 

• Entrée : Scarole et vinaigrette ciboulette bio
• Entrée self : Trio de crudités (carottes, chou blanc, chou rouge) et vinaigrette ciboulette bio
• Plat Petit bouchon : Base méditerranéenne végétale (lentilles, courgettes, carottes, tomates, concentré de tomates...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base méditerranéenne végétale (lentilles, courgettes, carottes, tomates, concentré de tomates...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion de fromage fondu 
• Produit laitier self : Fromage à pâte pressée à la coupe 
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain bio, local

Mardi 17 novembre

• Entrée : Salade de pommes de terre à l'échalote bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pommes de terre à l'échalote bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Poisson meunière (colin d'Alaska)/citron
• Plat Jeune pousse : Croustillant au fromage
• Accompagnement : Fondue de poireaux béchamel curcuma curry bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Yaourt nature et sucre bio, local
• Dessert : Abricots au sirop
• Dessert self : Abricots au sirop
• Pain : Pain semi complet bio, local

Jeudi 19 novembre 

• Entrée : Salade de lentilles (lentilles, échalotes, vinaigrette nature...) bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pois chiches à l'indienne (pois chiches, vinaigrette nature, tomates, curcuma, garam masala...) préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Viande de potée (carré de porc/saucisse fumée)
• Plat Jeune pousse : Oeufs durs sauce crème bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Légumes de potée (chou, pommes de terre et carottes) préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe bio, local
• Produit laitier self : Portion d'edam local
• Dessert : Fruit de saison bio 
• Dessert self : Fruit de saison bio 
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 20 novembre

• Entrée : Salade coleslaw (chou blanc, carottes, mayonnaise) bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Endives/croûtons et vinaigrette nature bio
• Plat Petit bouchon : Base mexicaine végétale (haricots rouges, tomates, poivrons, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base mexicaine végétale (haricots rouges, tomates, poivrons, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Torsades semi complètes bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Mimolette à la coupe
• Produit laitier self : Portion de fromage fondu
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.