Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 5 janvier

• Entrée : Taboulé
• Entrée self : Salade de pommes de terre à la catalane (pommes de terre, poivrons, olives vertes…) préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Émincé végétarien blanquette (émincé de blé et pois, poireaux, carottes, crème...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Émincé végétarien blanquette (émincé de blé et pois, poireaux, carottes, crème...) préparé en cuisine
• Accompagnement : Courge en gratin bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Crème dessert vanille 
• Produit laitier self : Crème dessert vanille  
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Mardi 6 janvier

• Entrée : Salade verte et vinaigrette terroir bio
• Entrée self : Chou rouge râpé assaisonné bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Omelette au fromage bio 
• Plat Jeune pousse : Omelette au fromage bio
• Accompagnement : Lentilles cuisinées bio, local, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Fromage à pâte pressée à la coupe bio, local  
• Produit laitier self : Camembert bio
• Dessert : Compote pommes poires bio, local 
• Dessert self : Cocktail de fruits au sirop
• Pain : Pain semi complet bio, local

Jeudi 8 janvier - Galette des rois

• Entrée : Betteraves et vinaigrette nature bio, local  
• Entrée self : Salade de haricots verts et vinaigrette nature bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson (merlu) sauce curry (crème, farine de riz, curry...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Quenelles nature sauce crème curry bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Navets et carottes à la crème bio, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Emmental à la coupe
• Produit laitier self : Portion de gouda
• Dessert : Galette des rois
• Dessert self : Galette des rois
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 9 janvier 

• Entrée : Endives croûtons et vinaigrette ciboulette
• Entrée self : Céleri méditerranéen (céleri, mayonnaise, épices paella...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Sauté de bœuf sauce bobotie (concentré tomates, cumin, dés abricot…) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Dahl lentilles corail (lentilles corail, carottes, tomates concassées, lait coco, gingembre...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion edam
• Produit laitier self : Fromage à pâte pressée
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.