Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 17 novembre

• Entrée : Salade iceberg et vinaigrette ciboulette
• Entrée self : Salade coleslaw (chou blanc, carottes, mayonnaise) préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Émincé blanquette végétarien (émincé pois blé, oignons, laurier, thym, poireaux, carottes crème…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Émincé blanquette végétarien (émincé pois blé, oignons, laurier, thym, poireaux, carottes crème…) préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion de fromage fondu 
• Produit laitier self : Fromage à pâte pressée à la coupe
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Mardi 18 novembre

• Entrée : Salade de pommes de terre à l’échalote bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pâtes à la catalane (coquillettes, poivrons, vinaigrette nature...) bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Croq veggie tomate
• Plat Jeune pousse : Croq veggie tomate
• Accompagnement : Fondue de poireaux béchamel curcuma curry bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Mimolette à la coupe
• Produit laitier self : Portion de fromage fondu
• Dessert : Compote pommes vanille bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Abricots au sirop
• Pain : Pain semi-complet bio, local

Jeudi 20 novembre - Auvergne

• Entrée : Salade de lentilles (lentilles, échalote, vinaigrette nature…) bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de lentilles (lentilles, échalote, vinaigrette nature…) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Viande de potée (carré de porc/saucisse fumée)
• Plat Jeune pousse : Œufs durs sauce crème bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Légumes de potée (chou, pomme de terre, carottes) préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Portion Saint-Nectaire AOP local
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 21 novembre 

• Entrée : Trio de crudités (carottes jaune et orange, navets) et vinaigrette nature
• Entrée self : Endives croûtons et vinaigrette nature
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson (merlu) sauce colombo (crème, ail, mélange colombo…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Égrené pois base sauce africaine (égrené pois, haricot rouges, épinards hachés…) préparé en cuisine
• Accompagnement : Blettes en gratin préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt aromatisé bio, local 
• Produit laitier self : Yaourt nature velouté et sucre local 
• Dessert : Cake agrumes préparé en cuisine
• Dessert self : Moelleux coco mandarine préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.