Appel à manifestation d'intérêt : Re Lyon Nous 2026

Commerce et économie

23 février 2026

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La Ville de Lyon lance un appel à manifestation d'intérêt pour une offre de restauration destinée aux participants de Re Lyon Nous 2026 qui aura lieu le dimanche 14 juin 2026.

Contenu

Présentation et contexte de l'évènement

RE LYON NOUS est un événement gratuit organisé par la Ville de Lyon permettant aux lyonnaises et lyonnais de découvrir la ville autrement tout en s’amusant. Le temps d’une journée, les participants parcourent un ou plusieurs arrondissements de Lyon à travers différentes étapes sportives, ludiques et culturelles dans une ambiance festive et familiale.

Accessible à partir de 6 ans et sans limite d’âge, deux parcours sont proposés avec des activités sportives originales et décalées.

L’occasion de partager un moment de convivialité et de complicité en équipe tout en renforçant le lien intergénérationnel.
Chaque équipe doit résoudre une énigme qui sera le fil conducteur de cette journée et qui intègre l’histoire et le patrimoine lyonnais mis en scène par des comédiens positionnés sur différents points.

Chaque année, le défi consiste pour l’équipe d’organisation à satisfaire la curiosité des participants et à préserver au maximum l’effet de surprise puisqu’ ils découvrent tout le jour de l’évènement !

Offre attendue

Pour cette 11e édition, 5 000 personnes sont attendues pour participer à cette nouvelle aventure, qui aura lieu le dimanche 14 juin 2026. Précision : les 5 000 participants ne sont jamais en simultané sur un site. 

L’équipe d’organisation souhaite mettre en place des offres de restauration et de buvette pour les participants sur les sites de départ et d’arrivée.

Une carte créative, saine, privilégiant les circuits courts, la traçabilité des produits, la filière biologique, des produits locaux, artisanaux, intégrant des propositions végétariennes (sans gluten, végan…) sera valorisée. La Ville de Lyon veillera à respecter un équilibre entre les offres de restauration salée et sucrée.

Lieux de départ et d'arrivée

Site de départ : École Alix - 57 cours Charlemagne, 69002 Lyon. Les participants se présentent par vagues, cela représente 320 personnes maximum toutes les 20 minutes. 
Ce site est réservé uniquement aux participants de l’évènement.
Horaires d’accueil du public : 8h – 14h30. Les installations devront être prêtes pour 7h30.
Besoin : 2 prestataires avec une offre type petit déjeuner incluant boissons chaudes (café, thé, chocolat) et fraîches (jus de fruits de saison), petite restauration (cookies, viennoiseries…).

Site d’arrivée : Parc des Berges Sud - Rue Jonas Salk, 69007 Lyon. 
Les participants arrivent en flux continu et au maximum cela représente 1 000 personnes en instantané. A noter : le site est ouvert au grand public également.
Horaires d’accueil du public : 12h – 20h
Besoin : 4 prestataires avec offre sucrée (glaces, crêpes, gaufres…), offre salée (salades, sandwichs…), boissons fraîches (jus de fruit de saison) et chaudes (café et thé).

Tarifs et gestion des déchets

  • La politique tarifaire : L’offre doit faire l’objet d’une politique tarifaire abordable pour le public, afin de permettre au plus grand nombre d’en profiter. 
  • La réduction des déchets : Le prestataire sera attentif aux contenants favorisant la réutilisation (Ex : gobelets réutilisables), le recyclage ou le compostage. 
  • La gestion des déchets : Le prestataire s’engage à collecter sur site l’ensemble des déchets directement générés par son activité et à les porter au point de collecte convenu avec l’équipe d’organisation.

Conditions de la mise à disposition de l’emplacement et de l’occupation du domaine public 

Les engins motorisés seront interdits. Seules les candidatures proposant l’utilisation de les structures non motorisées type caravanes, tentes, triporteurs, stands… seront retenues.

Les emplacements ne bénéficient pas de raccordement électrique. Les candidats devront être autonomes en électricité. Dans le cas d’utilisation d’un groupe électrogène, le modèle utilisé devra impérativement respecter les normes en vigueur et être insonorisé.

L’usage de bouteilles de gaz domestique pour l’alimentation des appareils de cuisson des restaurateurs ambulants sera possible sous les conditions suivantes :

  • Flexibles de raccordement avec date limite d’utilisation à jour.
  • Présence de 2 bouteilles maximum par commerce ambulant par jour pour l’alimentation des appareils (poids total de gaz limité à 13 kg). Il n’y a pas de zone de stockage prévue pour les bouteilles de gaz. 
  • Changement des bouteilles de gaz réalisé hors des horaires d’accueil du public.
  • En cas d’utilisation d’huile chaude, les commerces ambulants concernés seront équipés d’une couverture anti-feu.
  • Chaque restaurateur ambulant sera équipé d’extincteurs adaptés à ses risques.

Conformément aux articles L.2125-1 et L2125-3 du code général de la propriété des personnes publiques, l’occupation du domaine public donnera lieu au paiement d’une redevance. Le montant de cette redevance pour l’évènement est de 31,62€.
La mise à disposition de l’emplacement fera l’objet d’un permis de stationnement délivré par Le Maire de Lyon.
En cas d’annulation partielle ou totale de la manifestation (conditions météorologiques, situation sanitaire, sécurité) aucune compensation d’ordre financier ne pourra être versée au prestataire sélectionné. 
 

Constitution du dossier de candidature

Ce dossier devra comprendre une présentation détaillée du projet permettant à la Ville de Lyon d’appréhender la qualité de l’activité proposée.

Il sera composé des éléments suivants :

  • un acte de candidature comportant une présentation du candidat avec une description de son parcours professionnel,
  • une note de présentation du projet et un descriptif des prestations proposées (types de produits proposés à la vente, tarifs, personnel mis à disposition etc..),
  • une attestation d’assurance en cours de validité,
  • un extrait K-bis ou tout autre document équivalent, de moins de 3 mois du candidat.
Le dossier complet doit être adressé uniquement de manière dématérialisée à l’adresse suivante : camille.veron@mairie-lyon.fr. Les documents devront être envoyés sous format PDF (maximum 11 Mo). La date limite de dépôt des dossiers est fixée au vendredi 17 avril 2026.

En cas de manifestation d’intérêt concurrente, les critères permettant de retenir un exploitant seront :

  • l’expérience du candidat dans l’activité proposé – 50 %,
  • le projet commercial (produits issus de circuits courts)  – 40 %,
  • la qualité esthétique de l’installation proposée  (tente, triporteur, caravane...) – 10 %

Crédit image : © Muriel Chaulet

Colonne de droite 1

Informations pratiques

  • Re Lyon Nous : dimanche 14 juin 2026 de 12h à 20h
  • Dossier à envoyer à camille.veron@mairie-lyon.fr
  • Réponse souhaitée avant le 17 avril 2026

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