Qu'est-ce qu'on mange?

Une ambiance sonore apaisée, des enfants qui mangent à leur rythme, des agents plus disponibles pour se consacrer à l'accompagnement et à l'éducation du goût, une capacité d'accueil augmentée et une nouvelle cuisine centrale qui veille à la qualité et l'équilibre des repas... "C'est trop bien !"

Les menus de la semaine

Menus du 17 au 21 décembre 2018

(sous réserve de modification de dernière minute)

Les menus sont susceptibles d’être modifiés en raison de circonstances techniques, logistiques ou d’approvisionnement, et feront l’objet d’un affichage dans l’école.

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Menus du 17 au 21 décembre	Macédoine / mayonnaise Sauté de bœuf sauce BercySV : portion de poisson (colin d'Alaska) sauce citron Riz bio Fromage à pâte molle Compote bio pomme poire Pain bio	Salade de lentilles Omelette nature bio Epinards branches bio béchamel croutons Fromage blanc nature Fruit de saison Pain bio	Menu de Noël Salade verte iceberg et vinaigrette maison au miel Rôti de dinde Label Rouge sauce poulette SV : Filet de poisson (dos de cabillaud) sauce bourride Pommes smiles Fromage à pâte pressée Bûche, clementine, chocolat Pain bio	Endives / emmental / croûtons Filet de poisson meunière/citron Chou-fleur bio au gratin Yaourt bio aromatisé Pêches au sirop Pain bio
Variante self	Salade de haricots verts extra fins et vinaigrette maison nature Fromage fondu Compote bio pomme abricot	Salade de blé bio à la catalane Yaourt nature et sucre Fruit de saison	Salade verte iceberg / surimi et vinaigrette maison nature Fromage à pâte pressée	Carottes râpées bio maison et vinaigrette maison nature Yaourt bio nature et sucre Ananas au sirop

S.V : sans viande – C.E : commerce équitable
Bio : issu de l’agriculture biologique – L : approvisionnement local
VBF : viande bovine : provient de jeunes bovins de moins de 6 ans, de race à viande, nés, élevés et abattus en France (dont 75% sont nés, élevés et abattus localement) - VPF : viande porcine d'origine française
Exempt d'OGM

Le 20 décembre, dans 63 restaurants scolaires, le fromage à pâte pressée sera remplacé par un liégeois vanille (allergène majeur : lait) ou une crème liégeoise au chocolat (allergènes majeurs : lait et soja).